Territorio, stagionalità,
tradizione e innovazione
L'esperienza culinaria al Casale della Rocca è frutto di passione e ricerca. Ogni piatto racconta un capitolo della vostra storia.
Il team della cucina è guidato dalla Chef Rossella Molinaro, titolare di importanti riconoscimenti tra cui la medaglia d'argento ai campionati nazionali di cucina del 2024. La sua missione è fare in modo che l'esperienza culinaria racconti in modo personale e unico la coppia che sta festeggiando il proprio grande giorno.
La filosofia
La personalizzazione del menù rappresenta un aspetto di massima importanza. L'obiettivo è ricercare i migliori prodotti stagionali e del territorio, combinandoli con accostamenti moderni e innovativi, per creare un'esperienza che rifletta perfettamente la visione di chi festeggia.
Ogni preparazione avviene all'interno delle nostre cucine e dei laboratori. Particolare cura viene riservata all'aspetto estetico e alla presentazione del piatto — un piacere per gli occhi così come per il palato.
I vostri ospiti
Ogni piatto racconterà un capitolo della vostra storia d'amore: dagli antipasti ai dolci, in una ricerca che rappresenti perfettamente la vostra visione. I vostri ospiti saranno affascinati dall'attenzione ai dettagli, dalla varietà delle proposte e dalla qualità di ogni singolo elemento.
Allergie e intolleranze
Allergie e intolleranze alimentari, celiachia, diete vegane, vegetariane o crudiste trovano alternative gustose e ricercate, sia a buffet che nel servizio al tavolo. Nessun ospite viene lasciato indietro — ogni esigenza è un'opportunità per creare qualcosa di speciale.
Cosa ci contraddistingue
Ogni piatto è un capitolo della vostra storia d'amore. Insieme, scriveremo un menù che i vostri ospiti non dimenticheranno.
Un viaggio nel gusto,
dalla Calabria al vostro tavolo
